نکاتی برای درمان آلرژی غذایی

توصیه های رژیمی و تغذیه ای در درمان حساسیت های غذایی

در این مقاله با توصیه‌های تغذیه ‌ای برای آلرژی غذایی آشنا می‌شوید. همچنین افرادی که به ماده غذایی خاصی حساسیت دارند با رعایت این موارد می‌توانند مواد غذایی مناسبی را جایگزین نمایند.

توصیه های عمومی در آلرژی غذایی

1.  اجتناب از تمام مواد غذایی که ممکن است حاوی مواد غذایی حساسیت زای بالقوه باشد.
2.  تشخیص علائم واکنش آلرژی غذایی.
3. کسب دانش خواندن برچسب مواد غذایی. به دنبال اطلاعات در مورد وجود مواد آلرژن در مواد غذایی باشید.
4.  تماس با تولید کننده در مورد وجود احتمالی آلرژن.
5.  افراد باید به خانواده، دوستان، مدرسه و رستوران ها در مورد حساسیت غذایی خاص خود اطلاع بدهند.
6.  باید از آلودگی متقاطع که می تواند در طول تولید مواد غذایی، آماده سازی و بسته بندی رخ دهد آگاه باشند. مواد غذایی ممکن است در طول پخت و پز در تماس با یک مواد غذایی حساسیت زا باشند.
7.  اگر یک فرد مطمئن نیست که مواد غذایی حاوی آلرژن می باشد یا خیر، بهتر است از خوردن آن اجتناب نموده و با پزشک و یا پزشک متخصص آلرژی خود صحبت کنند.
8.  برای کسب اطمینان از دریافت تمامی مواد مغذی مورد نیاز توسط رژیم غذایی مصرفی فرد، می بایستی با فرد واجد شرایط (متخصص تغذیه، پزشک یا متخصص آلرژی) مشاوره نماید.
9.  افراد باید رژیم غذایی خود را بدون مشورت با یک متخصص تغییر ندهند.
10.  حصول اطمینان از بهداشت مناسب قبل از غذا خوردن و آماده سازی کامل مواد غذایی.
11.  حصول اطمینان از اقدامات اضطراری در محل برای کاهش خطرات ایجاد آلرژی و پاسخ مناسب در مواقع اضطراری.
12.  حمل آدرنالین تزریقی و آشنایی با نحوه استفاده از آن در صورت قرار گرفتن در معرض واکنش های آلرژیک.
13.  داشتن یک برچسب پزشکی هشدار یا دستبند در صورت از دست دادن هوشیاری در یک واکنش آلرژیک.

بیشتر مطالعه کنید : 

• تغذیه و رژیم درمانی بیماران مبتلا به آرتریت

• توصیه‌های تغذیه ای برای بیماری نقرس

• تغذیه افراد دیابتی ( خوراکی های مفید )

مواد غذایی مواد مغذی حذف شده احتمالی/ مواد غذایی جایگزین

شیر گاو کلسیم، پروتئین، چربی، ویتامین A ،D ،B12 ،B2 ،B5، فسفر کلسیم: سویا، برنج، آجیل
پروتئین، چربی ویتامین D: گوشت، ماکیان، حبوبات، آجیل، غلات کامل، سویا
سویا B1، B2، B6، B9، فسفر، منیزیم، آهن، کلسیم: گوشت، غلات کامل، حبوبات
تخم مرغ B2، B5، B9، B12، بیوتین، سلنیوم: گوشت، ماکیان، غلات کامل، حبوبات
آرد B1، B2، B3، B9، بیوتین، آهن، پروتئین، چربی: جو دوسر، برنج، ذرت، جو بارلی، ارزن، چاودار، کوینولا
آجیل نیاسین، ویتامی E، منیریوم، منگنز، کرومین: گوشت، غلات کامل، حبوبات، روغن گیاهی
ماهی ویتامین E، B3، B6، B12، فسفر، سلنیوم، ید: گوشت، ماکیان غلات، حبوبات، روغن گیاهی
گوشت (گوساله و مرغ) آهن، روی، B12، پروتئین: ماهی، صدف، غلات کامل، حبوبات، دانه ها، آجیل

برای ارتباط با پزشک کلیک کنید .