عدم تحمل لاکتوز، اختلالی است که در آن، هضم شیر و مواد غذایی حاوی شیر (فرآورده های لبنی) توسط بدن به سختی انجام می شود. در صورت ابتلا به این اختلال و خوردن فرآورده های لبنی ممکن است با علائمی مانند اسهال، شکم درد و نفخ مواجه شوید.
عدم تحمل لاکتوز می تواند برای هر فردی اتفاق بیفتد. در افرادی که به این اختلال مبتلا نیستند، بدن پروتئینی به نام آنزیم را ترشح می کند که باعث تجزیه لاکتوز می شود. لاکتوز، قند اصلی شیر می باشد.
لاکتوز کربوهیدرات اصلی در تغذیه نوزاد است، اما تاثیر آن با افزایش سن کودک و مصرف کمتر شیر و محصولات لبنی کاهش می یابد. عدم تحمل لاکتوز مادرزادی یک بیماری بسیار نادر است. با این حال، فعالیت لاکتاز ممکن است کم باشد و نیاز به بلوغ در هفته های اول زندگی در بسیاری از نوزادان باشد.
علائم عدم تحمل لاکتوز
-
درد شکمی
-
اسهال
-
حالت تهوع
-
نفخ شکم
مقدار لاکتوزی که باعث ایجاد علائم می شود، بسته به میزان لاکتوز مصرفی، میزان کمبود لاکتاز و شکل ماده غذایی که لاکتوز در آن وارد می شود، از فردی به فرد دیگر متفاوت است.
انواع کمبود لاکتاز
-
اولیه
کمبود لاکتاز اولیه ناشی از عدم وجود نسبی یا مطلق لاکتاز است که در دوران کودکی در سنین مختلف در گروه‌های نژادی مختلف ایجاد می‌شود و شایع‌ترین علت سوء جذب لاکتوز و عدم تحمل لاکتوز است.
-
ثانویه
در نتیجه آسیب روده کوچک، مانند گاستروانتریت حاد، اسهال مداوم، رشد بیش از حد روده کوچک، شیمی درمانی سرطان، یا سایر علل آسیب به مخاط روده کوچک ایجاد می شود و می تواند در هر سنی بروز کند، اما در دوران نوزادی از هر سنی شایع تر است. کمبود مادرزادی لاکتاز بسیار نادر است.
شیوع
تقریباً 70٪ از جمعیت جهان دارای کمبود اولیه لاکتاز هستند
تنها 2 درصد از جمعیت مردم شمال اروپا دارای کمبود اولیه لاکتاز هستند
تقریباً 20٪ از کودکان اسپانیایی، آسیایی و سیاهپوست زیر 5 سال شواهدی از کمبود لاکتاز و سوء جذب لاکتوز دارند
در حالی که کودکان سفیدپوست معمولاً تا بعد از 4 یا 5 سالگی علائم عدم تحمل لاکتوز را نشان نمی دهند.
تست تحمل لاکتوز
-
تست تنفسی هیدروژن
پس از نوشیدن مایعی حاوی سطوح بالای لاکتوز، پزشک مقدار هیدروژن موجود در تنفس شما را در فواصل منظم اندازه گیری می کند. تنفس بیش از حد هیدروژن نشان می دهد که شما به طور کامل لاکتوز را هضم و جذب نمی کنید.
-
روش دوم
در آزمایش تحمل لاکتوز، یک نوشیدنی محلول لاکتوز به شما داده می شود و نمونه خون گرفته می شود.
خون مورد آزمایش قرار می گیرد تا میزان قند خون (گلوکز) موجود در آن مشخص شود.
اگر عدم تحمل لاکتوز دارید، سطح قند خون شما یا به آرامی افزایش می یابد یا اصلاً افزایش نمی یابد.
این به این دلیل است که بدن شما قادر به تجزیه لاکتوز به گلوکز نیست.
درمان
در افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز ناشی از یک بیماری زمینه‌ای، درمان این بیماری ممکن است توانایی بدن برای هضم لاکتوز را بازیابی کند، اگرچه این فرآیند می‌تواند ماه‌ها طول بکشد. به دلایل دیگر، ممکن است با پیروی از یک رژیم غذایی کم لاکتوز از ناراحتی ناشی از عدم تحمل لاکتوز جلوگیری کنید.
البته تمامی افراد حتی کسانی که عدم تحمل لاکتوز دارند توانایی مصرف 12 گرم لاکتوز را دارند و میتوانند تحمل کنند. هر لیوان شیر حدودا 12 گرم لاکتوز دارد.
چگونگی مصرف 12 گرم لاکتوز
-
سعی کنید از ماست های پروبیوتیک تازه استفاده کنید چون تحمل ان راحت تر است
-
یک لیوان شیر را به چند قسمت تقسیم کنید و با فاصله زمانی چند ساعته هر لیوان را مصرف کنید.
-
با مصرف مکرر شیر بدن توانایی تحمل مقدار بیشتری لاکتوز را کسب می کند.
-
می توایند از شیر های فاقد لاکتوز مانند شیر سویا استفاده کنید.
توصیه ها
-
هرگز توصیه به حذف شیر و منابع کلسیم نمکینم مگر در برخی شرایط بالینی خاص
-
در صورت عدم مصرف گروه شیر و لبنیات حتما با توجه به صلاح دید متخصص نیاز به مکمل یاری کلسیم می باشد
-
لزوما اگر با مصرف شیر احساس ناراحتی میکنید به علت عدم تحمل لاکتوز نمی باشد
-
میزان نیاز روزانه یک فرد سالم بالغ به کلسیم حدودا 1200 میلیگرم می باشد
-
هر لیوان شیر حاوی تقریبا 300 میلی گرم کلسیم می باشد
سایر منابع غذایی کلسیم
-
بروکلی و سبزیجات سبز برگ
-
محصولات غنی شده با کلسیم، مانند غلات و آب میوه ها
-
ماهی سالمون یا ساردین کنسرو شده
-
جایگزین های شیر، مانند شیر سویا و شیر برنج
-
پرتقال ها
-
بادام، آجیل برزیلی و لوبیا خشک
باید تویجه کنید که جذب کلسیم از شیر و لبنیات بسیار بیشتر از سایر مواد غذایی می باشد بنابراین حتما روزانه یک لیوان از گروه لبنیات رو در برنامه غذایی خود داشته باشید.
برای کسب اطلاعات بیشتر و دریافت رژیم انلاین از طریق واتساپ یا اینستاگرام با ما در ارتباط باشید: