پیاز یکی از سبزیجات خوشمزه و معروف است که در اکثر غذاها به عنوان مواد اولیه استفاده می شود. علاوه بر طعم و مزه خوب، پیاز دارای فواید بسیاری برای سلامتی بدن ما است. در این مطلب قصد داریم به پیاز و خواص آن برای سلامتی بپردازیم پس در ادامه با ما همراه باشید.
خواص غذایی پیاز
پیاز دارای خواص و فواید بی نظیری برای سلامت بدن است و این گیاه دارویی خام یا پخته خواص فراوان و فوق‌العاده‌ای دارد.
- پیاز دارای مواد ضدالتهابی و آنتی باکتریایی می باشد که می تواند در کاهش التهابات داخلی بدن و پیشگیری از بیماری های مرتبط با باکتری ها کمک کند.
- پیاز منبع بسیار خوبی از ویتامین ها می باشد از جمله ویتامین هایی که می توان به آن اشاره کرد، ویتامین C است.
- پیاز دارای مواد معدنی مهمی همچون پتاسیم، فسفر، کلسیم و منیزیم است که برای سلامت استخوان ها و عملکرد عضلات بسیار حائز اهمیت هستند.
فواید پیاز برای سلامتی
پیاز می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. مصرف روزانه پیاز می تواند به کاهش سطح کلسترول و فشار خون کمک کند. در ادامه با جزییات بیشتر فواید پیاز برای سلامتی صحبت خواهم کرد.
پیاز و سلامتی قلب
مصرف پیاز می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند. همچنین دارای فلاونوئیدهایی است که به عنوان آنتی اکسیدان های قوی عمل میکنند و میتوانند در کاهش التهابات و کنترل فشار خون بدن کمک کند. همچنین پیاز به عنوان کاهش دهنده سطح کلسترول خون شناخته میشود و این مسئله می تواند باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی شود.
پیشگیری از سرطان
اثرات مفید و پیشگیرانه پیاز به دلیل وجود ماده‌ای به نام اورگان سولفور در آن است. این ماده از رشد تومور و تشکیل رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.پیاز منبعی مناسب از ویتامین سی است و از همین طریق به مبارزه با رادیکال‌های آزاد به مبارزه می‌پردازد.
استفاده مداوم از میوه‌ها و سبزیجات باعث میشود بدن شما به میزان کافی فیبر دریافت کند و از این طریق به مبارزه با سرطان کولورکتال بپردازد. تحقیقات نشان داده با مصرف بیش از ۷ وعده پیاز در طول هفته می‌توانید به طور چشمگیری درصد ابتلا به این بیماری را کاهش دهید.
تحقیقات نشان داده مصرف مداوم از این ماده غذایی خطر ابتلا به سرطان مری و معده را هم کم می‌کند. پیاز به دلیل مواد مغذی فراوانی که دارد به مهر تومورها کمک می‌کند.
پیاز و تقویت سیستم ایمنی
سیستم ایمنی بدن می‌تواند در برابر عوامل بیماری‌زا درونی و بیرونی از شما محافظت کند. نیاز است که در طول مدت زندگی خود از این سیستم به خوبی نگهداری و مراقبت کنید. خوردن پیاز یکی از روش‌هایی است که می‌تواند به شما کمک زیادی در این زمینه کند.پیاز دارای ماده‌ای به نام سلنیوم است که می‌تواند عملکرد سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. از سوی دیگر مصرف پیاز می‌تواند از تحریک شدن بیش از حد سیستم ایمنی بدن و بروز بیماری‌های خود ایمنی همچون‌ام اس و … نیز جلوگیری به عمل آورد.
سلامت دستگاه گوارش
پیاز منبع خوبی از فیبر و ویتامین B6 می باشد، فیبر موچب بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر ابتلا به بیماری های گوارشی می شود. ویتامین B6 در کارکرد نوروترانسمیترها (مواد شیمیایی موجود که مسئول انتقال اطلاعات بین نورون ها هستند) نقش دارند و پیاز به دلیل داشتن ویتامین سی باعث جذب بهتر آهن و در نهایت بهبود عملکرد ویتامین B6 می شود.
پیاز و زخم معده
این ماده غذایی به عنوان یک آنتی اکسیدان می تواند در کاهش التهابات و حفظ سلامت محاط دستگاه گوارش مخصوصا معده کمک کند. بنابراین مصرف این ماده غذایی می تواند در پیشگیری از زخم معده کمک کند.
پیشگیری و کنترل دیابت
پیاز می تواند به کنترل سطح گلایسمی و قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت کمک کند. این ماده غذایی دارای فیبر محلول است که در به تاخیر انداختن جذب گلوکز کمک می کند و بدین ترتیب باعث کاهش سطح گلوکز خون می شود.
سخن پایانی(پیاز و سلامتی)
از نتایح مطالعات علمی مشخص شده است که پیاز به عنوان یکی از سبزیحات پرمصرف، دارای خصوصیات ضدالتهابی، ضد باکتریایی و آنتی اکسیدانی است. به همین دلیل، مصرف پیاز می تواندبه بهبود سلامت و کاهش ابتلا به بیناری ها کمک کند. بنابراین بهتر است در ترکیب با سایر موادغذایی، از این ماده غذایی مفید به عنوان یکی از اجزای مهم غذای خود استفاده کنید.
البته مصرف پیاز به تنهایی کافی نمی باشد و شما باید با رعایت یک رژیم غذایی سالم از ابتلا به بسیاری از بیماری ها و افزایش کیفیت زندگی بهره ببرید.
برای دریافت رژیم آنلاین و کسب اطلاعات بیشتر از طریق اینستاگرام و واتساپ با ما در ارتباط باشید.
instagram: @dr_radfardiet
WhatsApp: 09308950913