عوارض مصرف زیاد ویتامین‌ها وقتی صحبت از ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی می‌شود، مصرف بیشتر به معنای بهتر بودن نیست. مصرف بیش از حد ویتامین‌ها و مکمل‌های غذایی می‌تواند عوارض جانبی ناخوشایند یا حتی جدی برای افراد داشته باشد. باید توجه داشت برخی از ویتامین‌ها به هیچ وجه نباید به صورت مکمل مصرف شود. ناراحتی معده […]

نقش تغذیه در پوکی استخوان واژه پوکی‌استخوان مدتی است که در علم پزشکی به طور جدی مطرح شده و مسئولین بهداشتی کشور، تلاش در آگاه‌سازی جامعه در ارتباط با این عارضه دارند. بارها شاهد هشدارهای مداوم متخصصین تغذیه و پزشکان در ارتباط با این اختلال بوده‌ایم. توجه زیاد جامعه به واژه «پوکی استخوان» و تمرکز […]

خطرات مصرف تخم‌ مرغ خام برخی از افراد ترجیح می‌دهند که تخم‌ مرغ را به‌صورت خام یا کم پخته‌شده مصرف کنند. این در حالی است که طبق تخمین FDA سالیانه 79000 نفر به بیماری‌های ناشی از غذا مبتلا می‌شوند و در این میان 30 نفر به علت مصرف تخم‌ مرغ آلوده به سالمونلا جان خود […]

خاصیت تخمه کدو چیست؟ تخمه کدو نسبتاً کم کالری و در عین حال سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی، پروتئین و فیبر است. این تخمه‌های خوشمزه برای روزهای سرد مناسب هستند و توصیه می‌شود بدون اینکه دچار افراط شوید از این تخمه‌های مغذی میل کنید. در این مطلب گوشه‌ای از خواص تخمه کدو را عنوان می‌کنیم. […]

مقایسه منابع پروتئینی غیرگوشتی پروتئین‎ها مواد مغذی اصلی هر سلول زنده و مسئول انجام اعمال گوناگونی هستند، نقش آن‎ها از تشکیل ماده انقباضی عضلات گرفته تا ساختن بعضی از هورمون‌ها، آنزیم‌ها و آنتی‌بادی‌ها متنوع می‌باشد. همچنین می‌توانند به عنوان منبع و ذخیره کننده انرژی به‌کار روند. این درشت‎ مغذی بخشی از ترکیبات مواد غذایی است […]

بررسی انواع الگوهای غذایی همه غذاها دارای مواد مغذی هستند. ما می‌دانیم که برخی از مواد مغذی می‌توانند سلامتی ما را بهبود بخشند یا برخی اجزای غذایی ممکن است ابتلا به برخی از بیماریهای مزمن را افزایش دهند. برای دهه‌ها، تمرکز علم تغذیه بررسی این بوده است که افراد تنها چه مواد مغذی را مصرف […]

با خوردن این غذاها گرسنه تر می شوید ! برخی از مواد غذایی باعث گرسنگی بیشتر شما می‌شوند که تعدادی از آنها در ادامه معرفی می شوند. گرسنه هستید. یک پاکت چیپس برمی‌دارید و شروع به خوردن می‌کنید. ۱۰ دقیقه بعد، چیپس‌ها تمام شده‌اند اما احساس گرسنگی شما از بین نرفته است. آبمیوه: آبمیوه‌ها مملو […]

بررسی قندها و انواع مختلف آن‌ها قندها از یک یا دو کربوهیدرات مانند گلوکز و فروکتوز و گالاکتوز تشکیل می‌شوند. مصرف‌کنندگان غالباً از قند به عنوان کربوهیدرات‌های ساده که طعم شیرین دارند یاد می‌نمایند، اما همه قندها شیرین نیستند. قندها از یک یا دو کربوهیدرات مانند گلوکز و فروکتوز و گالاکتوز تشکیل می‌شوند. مصرف‌کنندگان غالباً […]

علت بی اشتهایی در خوردن صبحانه حتما این جمله را شنیده‌اید که صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. اما خوردن صبحانه برای بیشتر افراد یک چالش واقعی است. در بیشتر موارد، بی‌اشتهایی هنگام صبح کاملا طبیعی است و جایی برای نگرانی وجود ندارد. در ادامه به علل احتمالی اشتها نداشتن درمورد صبحانه و راهکار‌هایی برای برطرف‌کردن […]

بررسی اتفاقات درون بدن بعد از خوردن برنج اگر از طرفداران برنج هستید و مایلید بدانید زمانی که این غذای خوشمزه را می‌خورید، چه اتفاقی برای بدن شما می‌افتد، این مطلب را بخوانید. زمانی که شما به یک غذای جانبی کامل نیاز دارید، شاید هیچ چیزی مانند برنج نباشد. برنج دانه‌ای است که می‌تواند مکمل […]