سالاد تابستانی
در میان سالاد های تابستانی مختلف یکی از انتخاب ها مناسب می تواند سالاد ماکارونی باشد. سالادی که نه ژامبون دارد و نه خیارشور (برخلاف معمول) و به نوعی می شود گفت، غذایی مغذی و سالم است.
مقدار کالری موادغذایی یادشده در مجموع دارای ۱۵۳۵ کیلوکالری انرژی است که در صورت تقسیم کردن سالاد در میان ۴ نفر مقدار کالری دریافتی، برای هر نفر ۳۸۰ کیلوکالری خواهد بود.
البته در صورتی که سس مایونز نیز به این سالاد افزوده شود، مقدار کالری دریافتی به ازای هر قاشق مرباخوری، ۴۵ کیلوکالری دیگر نیز اضافه خواهد شد. همراه غذا مهم ترین نکته هنگام خوردن این سالاد، سسی است که به آن اضافه می شود که البته توصیه می شود خانگی باشد و کم چرب، بنابراین می توانید آن را با مخلوط ماست و شوید یا طعم دهنده هایی مانند سرکه و روغن زیتون مزه دار کنید.
البته سیر و سس گوجه فرنگی نیز از دیگر طعم دهنده های کم کالری محسوب می شوند.
طـرز تـهـیـه سالاد ماکارونی
ابتدا ماکارونی های آبکش شده را در کاسه ای بزرگ بریزید و با روغن زیتون خوب مخلوط کنید. در مرحله بعد، نخودفرنگی پخته، ریحان، گشنیز و سینه مرغ نگینی خرد شده را اضافه کنید.
در ظرفی دیگر، سس گوجه فرنگی و خردل، سرکه و ادویه ها را اضافه و با هم مخلوط کنید و به سایر محتویات سالاد بیفزایید.
اگر تمایل دارید این سالاد را کاملا سرد میل کنید، بهتر است به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه آن را در یخچال قرار دهید و در غیر این صورت، می توانید بلافاصله بعد از تهیه سالاد آن را میل کنید.
- سالاد ماکارونی سالاد تابستانه
مواد لازم برای پخت پاستا 4 نفره
مـواد لازم (برای ۴ نفر) پاستا پروانه ای پخته
/۳لیوان/۴۸۰کیلوکالری ریحان خردشده
/۲/۱لیوان/۱۰کیلوکالری گشنیز خردشده/۲/۱لیوان/
۱۰کیلوکالری سینه مرغ/۳۰۰گرم/۵۰۰کیلوکالری نخودفرنگی پخته
/۱لیوان/۱۶۰کیلوکالری روغن زیتون/۴قاشق غذاخوری/۳۶۰کیلوکالری
سس گوجه فرنگی خانگی/۱قاشق غذاخوری/۵کیلوکالری سس خردل
/۲قاشق غذاخوری/۱۰کیلوکالری سرکه سیب/به میزان دلخواه
/۰کیلوکالری نمک و فلفل سیاه/به میزان دلخواه/۰کیلوکالری
امیدواریم مجموعه مطالب این گفتار بتواند شما را برای مصرف کافی میوه ها و حتی صیفی جات در فصل گرما ترغیب کند تا آب کافی و مواد غذایی مورد نیاز بدن در این ایام تامین شود.
گردشگری تابستانی را با میوه های رنگارنگ این فصل تجربه کرده و نوشیدن عرقنعناع و سکنجبین خیار را فراموش نکنید.