روی عنصری مهم برای رشد و بلوغ عنصر روی (Zinc) یک ماده معدنی ضروری است که در واکنش های بسیاری در بدن انسان نقش داشته و کمبود آن باعث عوارض جدی می گردد. عنصر روی از اوایل دهه 1900 به عنوان یک ماده مغذی شناخته شد. اولین تحقیقات کمبود روی در انسان مربوط به اواخر […]

 شیر خشک و شیر مادر  شیر مادر بهترین منبع غذایی برای رشد و نمو نوزاد است و ترکیبی از پروتئین، چربی، کربوهیدرات، ویتامین ها، مواد معدنی و مایعاتی است که تمام این مواد برای رشد مغز و دیگر اعضاء بدن نوزاد الزم می باشد. در اولین روز تولد، آغوز که مایعی زرد رنگ و غنی […]

با آلرژی غذایی چه باید کرد ؟ آلرژی غذایی ، واکنش سیستم ایمنی نسبت به مقادیر اندکی از برخی مواد غذایی است که در بیشتر موارد با افزایش آنتی‌بادی IgE همراه است. آنتی‌بادی‌ها معمولا برای مبارزه باعفونت‌های ویروسی، باکتریایی در بدن ساخته می‌شوند و به عواملی که به سیستم ایمنی بدن حمله می‌کنند متصل شده […]