عملکرد ویتامین D چیست؟
ویتامین D نقش‌های متابولیکی ضروری در تامین هومئوستاز کلسیم و فسفر و تمایز سلولی دارد. محصولات حیوانی، روغن کبد ماهی (غنی‌ترین منبع)، کره، خامه، زرده تخم مرغ، جگر از منابع غنی این ویتامین می‌باشند.
شیر مادر و شیر غنی نشده گاو از منابع فقیر این ویتامین هستند. در ایالات متحده آمریکا محصولاتی نظیر شیر، مارگارین، کره، شیر سویا، برخی حبوبات و تمامی محصولات مکمل غذایی نوزادان با ویتامین D غنی می‌شوند.
کمبود این ویتامین در بدن باعث نرمی استخوان یا ریکتز در کودکان و پوکی استخوان یا استئومالاسی در بزرگسالان می‌شود. مسمومیت ناشی از ویتامین D در بدن نیز شامل افزایش کلسیم و فسفر خون، سنگ‌های کلیه، کلسیفیه شدن بافت‌های نرم (کلیه، قلب، ریه و پرده صماخی) سردرد، تهوع، یبوست، افزایش حجم ادرار و افزایش تشنگی می‌شود.
بیشتر بخوانید :
چه افراد در معرض کمبود ویتامین دی قرار می گیرند ؟
سلامتی و نشاط با مصرف ویتامین دی
- عملکرد ویتامین D
سایر اعمال ویتامین دی
- تحقیقات بیانگر وجود گیرنده های ویتامین دی برروی لنفوسیت های نوع تی ، بی وچندین گونه سلولهای طبیعی و تومورها می باشد.
- ویتامین دی به صورت پاراکرین از طریق فعال شدن با آلفا هیدروکسیلاز منجر به حفظ عملکرد ایمنی و عروق سلامت کاردیومیست ها (سلول های عضلانی قلب)می گردد،این ویتامین منجر به کاهش التعاب و مقاومت انسولینی می گردد.
- مطالعات اخیر تا حدودی بیانگر نقش ویتامین دی در پیشگیری از پرفشاری خون از طریق تا ثیر مهاری آن بر رنین می باشند.
- این ویتامین در شیوع بیماری مولتیپل اسکلروزیس ،قلبی- عروقی ،پروتینئوری ونفروپاتی ناشی از دیابت نقش دارد.
- این ویتامین از یک طرف مانع از رشد و تکثیر سلولی و از سوی دیگر منجر به تمایز سلول های اپیتلیال روده ای و استئوبلاست ها می گردد.
- این ویتامین می تواند مانع از تکثیر سلوهای سرطانی کشت داده شده نظیر تومورهای پستان ، کولون، پروستات و سلول های ملانوما گردد .